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Menükarte

Vorspeisen

Mediterane Gerichte

3 gebratene Garnelen
10,00 €

auf Couscous Salat und Joghurt

Gratinierter Ziegenkäse
9,00 €

an süß- sauren Birnen Chutney

Mediterraner Vorspeisenteller
10,80 €

Variation aus Antipasti, Ziegenkäse im Speckmantel sowie Melone mit Parmaschinken und 2 Garnelen dazu Ciabatta

Carpaccio vom Weiderind
11,50 €

feine Rinderfiletscheiben mariniert auf Pflücksalat, mit Champignons und Parmesanspäne

Büffelmozzarella
10,80 €

mit Tomatenragout, Oliven, Pinienkerne Basilikum Pesto auf Rucola mit Ciabatta

Vegetarisch

Kleiner Hunger

Gemüsecurry
13,00 €

mit Kokosmilch und buntem Gemüse dazu Vollkornreis und Salat

mit 4 Garnelen
19,00 €
Veganes Gulasch
13,00 €

Gemüse, Kichererbsen, Bärlauch mit Vollkornreis und Salat

vegetarische Ravioli
15,00 €

an Pesto- Sahnesoße mit Kirschtomaten / Pinienkernen & Salat

Suppen

Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage
5,00 €

im Einmachglas

Schaumsuppe von der Tomate
5,50 €

mit Sahne und Balsamico

Spargelcremesuppe
6,50 €

Salate

Nüsslisalat
12,50 €

verschiedene Blattsalate an Balsamicodressing mit frischen Radieschen, Kartoffelstückchen, Hirtenkäse, gesalzene Erdnüsse und gegrillter Speck

Köstliches

vom Rind

Kleines Rumpsteak
19,00 €

mit hausgemachter Kräuterbutter, einem bunten Salatteller und dazu Rösti

Rumpsteak Art des Hauses
24,80 €

mit hausgemachter Kräuterbutter, geschmorten Zwiebeln, einem bunten Salat und Pommes Frites

Filetsteak vom Jungbullen
28,50 €

auf pikanter Pfeffersauce, mit Bohnen im Speckmantel und Süßkartoffelstampf

Leckeres

vom Schwein

Grillteller
16,80 €

mit Spare Rips, Schweinerückensteak und Speck auf Cola-Sauce mit Salatteller und Pommes frites

Waldecker Krüstchen
14,50 €

Schweinerückensteak mit geröstetem Speck und geschmorten Zwiebeln mit Salat und Rösti

Schweinemedaillons
17,50 €

gratiniert mit Nussbutter auf Rahmsoße mit Salat und Rosmarinkartoffeln

Schweinemedaillons am Spieß
18,00 €

Schweinemedaillons in einer pikanten Pfeffer-Whiskysauce am Spieß, mit Speckbohnen und Rösti

2 Schweinemedaillons
13,50 €

mit Käse überbacken auf Sauce Hollandaise mit Butterpilzen, dazu Rösti`s und ein Salat

Schnitzel Wiener Art
14,00 €

mit Zitrone, einem Salatteller und Pommes Frits

Schnitzel Jäger Art
15,80€

auf frischen Champignons mit Pommes und Salat

Schlemmerschnitzel
17,00€

mit Schinken und Käse überbacken auf Sauce Hollandaise mit Pommes und Salat

Cordon Bleu
17,00€

mit Schinken und Käse gefüllt mit Mandelkroketten und Salat

Herrliches

vom Geflügel

Hähnchenbrust Saltimbocca
17,00 €

an Weißweinsauce, dazu ein ausgewählter Salat und Bandnudeln

Filet von der Entenbrust
22,00 €

auf Sauerkirschen-Soße mit Süßkartoffelstampf und einem Salatteller

Frisches

vom Fisch

Saibling aus der Region
19,80 €

auf Kräutersoße mit Wildbrokkoli und Rosmarinkartoffeln

6 Tigershrimps
18,00 €

Riesengarnelen in Pesto -Sahne mit breiten Bandnudeln und einem bunten Beilagensalat

Filet vom norwegischen Wildlachs
19,00 €

im Pergament auf knackigem Wokgemüse und Butterreis

Süße

Desserts

Vanilleeis
5,50 €

mit heißen Himbeeren

Birne Helene
6,00 €

Vanilleeis mit Schokoladensauce, Mandeln und Williams Birnen

Birne HeleneTonkabohnen Creme Brulée
6,00 €

mit buntem Obst

gebackenes Schokotörtchen
6,50 €

mit flüssigem Kern und Vanilleeis

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