Mediterane Gerichte
3 gebratene Garnelen
10,00 €auf Couscous Salat und Joghurt
Gratinierter Ziegenkäse
9,00 €an süß- sauren Birnen Chutney
Mediterraner Vorspeisenteller
10,80 €Variation aus Antipasti, Ziegenkäse im Speckmantel sowie Melone mit Parmaschinken und 2 Garnelen dazu Ciabatta
Carpaccio vom Weiderind
11,50 €feine Rinderfiletscheiben mariniert auf Pflücksalat, mit Champignons und Parmesanspäne
Büffelmozzarella
10,80 €mit Tomatenragout, Oliven, Pinienkerne Basilikum Pesto auf Rucola mit Ciabatta
Kleiner Hunger
Gemüsecurry
13,00 €mit Kokosmilch und buntem Gemüse dazu Vollkornreis und Salat
mit 4 Garnelen
19,00 €Veganes Gulasch
13,00 €Gemüse, Kichererbsen, Bärlauch mit Vollkornreis und Salat
vegetarische Ravioli
15,00 €an Pesto- Sahnesoße mit Kirschtomaten / Pinienkernen & Salat
Suppen
Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage
5,00 €im Einmachglas
Schaumsuppe von der Tomate
5,50 €mit Sahne und Balsamico
Spargelcremesuppe
6,50 €Salate
Nüsslisalat
12,50 €verschiedene Blattsalate an Balsamicodressing mit frischen Radieschen, Kartoffelstückchen, Hirtenkäse, gesalzene Erdnüsse und gegrillter Speck
vom Rind
Kleines Rumpsteak
19,00 €mit hausgemachter Kräuterbutter, einem bunten Salatteller und dazu Rösti
Rumpsteak Art des Hauses
24,80 €mit hausgemachter Kräuterbutter, geschmorten Zwiebeln, einem bunten Salat und Pommes Frites
Filetsteak vom Jungbullen
28,50 €auf pikanter Pfeffersauce, mit Bohnen im Speckmantel und Süßkartoffelstampf
vom Schwein
Grillteller
16,80 €mit Spare Rips, Schweinerückensteak und Speck auf Cola-Sauce mit Salatteller und Pommes frites
Waldecker Krüstchen
14,50 €Schweinerückensteak mit geröstetem Speck und geschmorten Zwiebeln mit Salat und Rösti
Schweinemedaillons
17,50 €gratiniert mit Nussbutter auf Rahmsoße mit Salat und Rosmarinkartoffeln
Schweinemedaillons am Spieß
18,00 €Schweinemedaillons in einer pikanten Pfeffer-Whiskysauce am Spieß, mit Speckbohnen und Rösti
2 Schweinemedaillons
13,50 €mit Käse überbacken auf Sauce Hollandaise mit Butterpilzen, dazu Rösti`s und ein Salat
Schnitzel Wiener Art
14,00 €mit Zitrone, einem Salatteller und Pommes Frits
Schnitzel Jäger Art
15,80€auf frischen Champignons mit Pommes und Salat
Schlemmerschnitzel
17,00€mit Schinken und Käse überbacken auf Sauce Hollandaise mit Pommes und Salat
Cordon Bleu
17,00€mit Schinken und Käse gefüllt mit Mandelkroketten und Salat
vom Geflügel
Hähnchenbrust Saltimbocca
17,00 €an Weißweinsauce, dazu ein ausgewählter Salat und Bandnudeln
Filet von der Entenbrust
22,00 €auf Sauerkirschen-Soße mit Süßkartoffelstampf und einem Salatteller
vom Fisch
Saibling aus der Region
19,80 €auf Kräutersoße mit Wildbrokkoli und Rosmarinkartoffeln
6 Tigershrimps
18,00 €Riesengarnelen in Pesto -Sahne mit breiten Bandnudeln und einem bunten Beilagensalat
Filet vom norwegischen Wildlachs
19,00 €im Pergament auf knackigem Wokgemüse und Butterreis
Desserts
Vanilleeis
5,50 €mit heißen Himbeeren
Birne Helene
6,00 €Vanilleeis mit Schokoladensauce, Mandeln und Williams Birnen
Birne HeleneTonkabohnen Creme Brulée
6,00 €mit buntem Obst
gebackenes Schokotörtchen
6,50 €mit flüssigem Kern und Vanilleeis