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Spezialkarte

Heimatfisch- Genießer- Wochen

vom 15.02.- 29.03.2024

Menü

Bouillabaisse von heimischen Fischen

mit Paprika- Rouille und Rostbrot

Hausgebeizter Saibling

mit Salat und Buttermilch- Apfelsoße

Sesamforelle

mit Schmorgurken auf Wasabi- Kartoffelpüree

geräucherte Forellen- Krustis

auf Erbsencreme und Möhren- Pesto

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